Conseils

Pour nous, il existe mille et une façons d’apprécier un thé d’exception. Loin d’être l’unique apanage des moments de dégustation convenus, que sont le petit-déjeuner ou le tea time, nous soutenons la création et la diversité des instants de dégustation à travers la mixologie, la cuisine au thé et les accords mets et thés. Découvrez les conseils de notre sommelière Catherine Nicolas…

Les thés rares dans le monde : de la Chine au Sri Lanka, en passant par l’Inde

De la Chine au Sri Lanka, en passant par l’Inde, découvrez avec Dilmah un éventail de thés d’exception à travers le monde. Le vin a ses vignobles réputés dans le monde entier. De la même manière, le thé, lui a ses jardins d’exception permettant de produire des Grands Crus et des thés rares. En savoir plus…

Le thé, la boisson de l’été : du thé glacé aux cocktails à base de thé

L’été rime avec thé glacé mais aussi avec cocktails avec ou sans alcool. Mais pourquoi ne pas utiliser le thé comme base pour vos cocktails ? Le thé se marie à de nombreux ingrédients et apporte à votre boisson un côté original et raffiné. En savoir plus…

Choisir votre thé

Choisir votre thé parmi les quatre couleurs du thé : thé blanc, thé vert, thé noir et thé bleu-vert (ou thé Oolong). En savoir plus…

 

Obtenir une infusion parfaite

Une attention particulière doit être apportée au service du thé. Tel un vin, si le thé n’est pas servi dans de bonnes conditions, il ne pourra pas révéler toutes ses qualités. En savoir plus…

 

Histoire du thé

Quelques dates importantes, des origines en Chine jusqu’à l’île de Ceylan (Sri Lanka), en passant par l’Europe. En savoir plus…

 

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L’importance de la cueillette

La cueillette tient un rôle très important dans la qualité du thé. En savoir plus…

 Cueillette à la main

Le respect des terroirs

Le terroir est ce qui distingue un thé d’un autre. Selon la typicité et la singularité de chaque terroir, le thé comme le vin auront des couleurs, des caractéristiques organoleptiques, des caractères différents. En savoir plus…

 

Jardin de thé

Les accords thé & chocolat de notre sommelière

Le chocolat est traditionnellement accordé au vin… Mais pourquoi ne pas le déguster avec un thé, qui apportera une note plus légère et rafraîchissante ? Découvrez les suggestions de notre sommelière ! En savoir plus…

 

Les accords thé & chocolat de notre sommelière

Les bienfaits du thé

Le thé est la deuxième boisson la plus bue dans le monde après l’eau. Depuis des millénaires, les hommes consomment du thé pour son goût mais aussi pour ses bienfaits sur la santé… En savoir plus…

 

Les bienfaits du thé

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