Thé noir de Ceylan du jardin Somerset - Boîte métal 130g - DILMAH Teamaker’s Private Reserve

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Thé noir de Ceylan du jardin Somerset  - Boîte métal 130g - DILMAH Teamaker’s Private Reserve
Thé noir de Ceylan du jardin Somerset - Boîte métal 130g - DILMAH Teamaker’s Private Reserve
A propos de ce produit

Thé noir de Ceylan du jardin de Somerset - 130g

Ce thé appartient à la sélection "Teamaker’s Private Reserve" by Dilmah, collection éclectique de thés rares choisis par le fondateur de Dilmah, Merrill J. Fernando. Ces thés proviennent de jardins spécifiques et célèbrent l’unicité de chacun d’entre eux.

Du jardin de Newburg à 1 200 m d’altitude et son thé vert de Ceylan de caractère, rond en bouche, aux notes herbacées et légèrement fumées, au jardin de Rilhena à 300 m d’altitude et son thé noir aux notes maltées, aux saveurs de compotée de figues, vous découvrirez avec un extrême plaisir la diversité d’arômes, de textures et de couleurs que peut offrir cette sélection de thés les plus fins au monde.

Note de dégustation et particularités

Ce thé provient de l’île de Ceylan (ancien nom du Sri Lanka), où le climat permet de cueillir les feuilles de thé toute l’année, ce qui lui garantit une fraîcheur optimale. Les thés de Ceylan ont toujours été reconnus pour être les plus fins du monde grâce à l’infinie diversité de terroirs qui caractérise le Sri Lanka. 

Thé noir de belle intensité, très agréable, aux arômes de cerise noire, fraises des bois et mûres. Jolie matière en bouche avec des tanins élégants. Finale très élégante.

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Caractéristiques

Grade de thé: BOP

Ingrédients

Thé noir de Ceylan

Les conseils de notre sommelière

Conseils d'infusion
  • Eau de source peu minéralisée conseillée
  • 95˚C – 100˚C
  • 1 cuillère à café (2,5g) de thé par personne
  • 220ml d’eau par personne
  • 3 - 5 minutes
Suggestions d'accord mets-thé:
Vapeur de poulet aux champignons noirs et dattes
Poulet braisé en cocotte, échalotes et sauce aux haricots noirs
Poitrine de porc croustillante
Macaroni truffe noire et foie gras de canard,
Agneau de l’Aveyron confit et rôti tian gratiné sablé au romarin,
Sablé fondant aux pistaches, cassis et fraises des bois
 
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