Thé Gourmand - 40 recettes de mini-pâtisseries

Délicieusement parfumé, convivial, le thé invite à la gourmandise ! Les 40 mini-pâtisseries de ce livre accompagneront à merveille chaque type de thé : léger, intense, fleuri, fruité…

Auteur : Juliette Lalbaltry (Editions Marie-Claire)

Notes de dégustation

Laissez-vous guider dans le monde des accords mets-thé par notre sommelier du thé... 

Au dessert ou pour le "tea time", craquez pour les tuiles au praliné, la brioche perdue au caramel au beurre salé, les sablés au lemon curd, les petits œufs en neige à la rose, les mini-tropéziennes... Et pour un équilibre parfait des saveurs, un accord thé est proposé pour chaque recette par Catherine Nicolas, chef sommelière Dilmah. 

Découvrez tous les conseils de Catherine Nicolas, sommelière spécialisée dans le thé

L'auteur : Toute petite déjà, Juliette Lalbaltry était passionnée par la cuisine et mettait la main à la pâte dès qu'elle le pouvait ! La petite fille gourmande a laissé place à une véritable épicurienne, dénicheuse de nouveaux produits et toujours en quête de nouveaux plaisirs gustatifs. Aujourd'hui conceptrice et styliste culinaire, elle signe son premier livre de gourmandises !

Et pour mettre en pratique les conseils d'accords mets-thé du livre "Thé Gourmand", retrouvez tous nos thés de la sélection Dilmah Exceptional.