Oui, vous avez bien lu. Dans le langage courant, qui dit infusion pense tisane. Alors qu’en réalité, le terme « infusion » désigne le procédé de préparation...
Découvrir le thé
Jours plus courts, temps plus long, couleurs chatoyantes, période de récolte, l’arrière-saison comme elle est dénommée pousse au réconfort, au...
Depuis le temps que le thé existe, il aura fait couler beaucoup d’eau et d’encre à travers son histoire et quelques anecdotes ou légendes.
Voici une...
Comment décrire un thé en quelques mots ?
Le thé est un breuvage séculaire aussi complexe que subtil et raffiné quand on le consomme dans les règles de...
C’est l’oxydation du thé qui détermine sa couleur. Celle-ci commence dès que les feuilles sont cueillies. Leur processus de séchage, de flétrissement, de...
Quand le temps se prête au thé glacé, prenez le temps de le faire vous-même. Jamais mieux servi et préparé que par soi-même, il est forcément meilleur que...
Le thé, cet ingrédient subtil et inattendu, mais ô combien délicieux, fait merveille dans la cuisine du quotidien.
Si le thé se boit, il se mange aussi !...
.jpg "Dilmah ou l’art de la mixologie du thé.")
Il y a d’abord, l’art et la manière de faire un bon thé, avec bonté et de toute beauté. Puis viennent les mille et une façons de concocter un savant mélange...