Le thé est une infusion comme la tisane.

Oui, vous avez bien lu. Dans le langage courant, qui dit infusion pense tisane. Alors qu’en réalité, le terme « infusion » désigne le procédé de préparation de la tisane et du thé !

Si le procédé semble similaire, les deux boissons obtenues diffèrent totalement. Et la technique de l’infusion elle-même comprend quelques nuances.

Les thés.

Tous les thés du monde proviennent du même arbuste : le Camellia Sinensis. Les feuilles de cette famille appelée Théacées contiennent de la théine.

La liqueur obtenue après infusion de ces feuilles traditionnellement cultivées, cueillies et produites par Dilmah est universellement reconnue pour ses vertus. Ses propriétés antioxydantes notamment font du Thé l’une des plus anciennes et des plus populaires au monde.

Les tisanes.

Il n’y a pas de théine dans les tisanes. Celles-ci sont composées, assemblées, mixées de diverses plantes choisies pour leurs bienfaits ou leurs arômes. La tisane est la boisson chaude du soir, apaisante, réconfortante, digestive.

Ses ingrédients sont soit des feuilles, des fleurs, des racines, des fruits etc. Et c’est leur combinaison qui détermine le choix de tel ou tel bienfait, tel ou tel goût.

Quelques exemples de plantes aux vertus bienfaisantes.

La Camomille est reconnue pour faciliter l’endormissement. Elle aurait également un effet bénéfique sur la peau, et des atouts antioxydants, antimicrobiens et anti-inflammatoires. Testez notre infusion à la camomille matricaire Dilmah t-Series.

La Menthe poivrée avec ses propriétés antioxydantes aide à combattre fatigue et stress. A déguster avec notre infusion à la menthe poivrée Dilmah t-Series.

L’Hibiscus et l’églantier sont souvent associés, comme dans notre infusion aux fruits et à l'hibiscus Dilmah BIO. Le premier est riche en vitamine C et possède des propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes. L’églantier, ou Cynorrhodon, ou rosier sauvage, est antioxydant et antidiabétique. Laissez-vous tenter par notre infusion aux fruits et à l'hibiscus Dilmah BIO.

Le Rooibos vert a des vertus antioxydantes, anticancérigènes, et il est bon contre le diabète. Essayez notre infusion de Rooibos vert aromatisé à la Noix de coco & à la Mangue Dilmah Natural Infusions.

Le Curcuma, outre son goût prononcé, offre des bienfaits antioxydants, antibactériens, anticancérigènes, anti-inflammatoires, antiarthritiques. Notre thé vert de Chine aux épices de Ceylan Dilmah BIO en contient.

Le Gingembre est connu pour être anti-inflammatoire, antioxydant, antimicrobien, anti-diabétique. Il y en a dans notre thé vert de Chine au Gingembre de Ceylan Dilmah BIO entre autres !

La Cardamome, de la même famille que le gingembre et le curcuma, est également antioxydante, antibactérienne, antispasmodique, digestive, diurétique. Vous en trouvez dans notre thé noir de Ceylan aromatisé au citron vert & à l'orange Dilmah Exceptional.

La Cannelle possède des vertus anti-inflammatoires, antioxydantes, antimicrobiennes, anti-diabétiques, anti-coagulantes. Découvrez notre thé noir de Ceylan Chaï aux 4 épices Dilmah Exceptional.

L’infusion en 3 façons.

L’infusion est utilisée pour les feuilles, fleurs et plantes aromatiques : versez une eau frémissante sur les plantes et laisser agir 5 à 10 minutes en couvrant le contenant, puis filtrez et se délecter.

La décoction est réservée aux écorces, racines, tiges ou feuilles coriaces : plongez les parties de plantes dans l’eau froide, faites bouillir un certain temps selon le type d’ingrédients

La macération convient aux plantes plus fragiles et délicates : laissez-les tremper dans de l’eau à température ambiante plusieurs heures.

3 principes à suivre quel que soit le procédé :

Utilisez de l’eau faiblement minéralisée.

Prévoyez 2 g pour 200-220ml d’eau soit la quantité d’un mug,

Privilégiez un miel doux si vous la sucrez.

Thé et tisane se savourent chauds ou froids et agrémentés ou non de fruits ou d’épices et bien sûr en cocktails avec ou sans alcool.